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广东中粮磷脂贸易商|服务至上|价格好商量

发布时间:2017/8/18 11:00:18

 

磷脂一般是指溶血卵磷脂,或称溶血磷脂酰胆碱(Lyso-phosphatidylCholine,L-PC),此外,还有溶血磷脂酰乙醇胺等.
溶血磷脂是磷脂1位或2位酯键水解或酶解产生的单链脂肪酰磷脂衍生物.按磷脂酯键断裂的方式不同,溶血磷脂可分为溶血磷脂2和溶血磷脂1.溶血磷脂是机体内磷脂的正常代谢产物,体内磷脂代谢产生溶血磷脂的过程由磷脂酶A1和磷脂酶A2催化.磷脂酶A1可催化甘油磷脂的第1位酯键断裂,生成溶血磷脂2;而磷脂酶A2可催化甘油磷脂的第2位酯键断裂,生成溶血磷脂1.
在磷脂类产品的制备和贮藏过程中磷脂也会发生部分分解,生成溶血磷脂.正常情况下,由于化学位阻的原因,磷脂类产品中溶血磷脂1和溶血磷脂2的比例大约为1:9,即溶血磷脂2占绝大比例.
溶血磷脂是一类具有较强表面活性的性质,能使红细胞及其他细胞膜破裂,引起溶血或细胞坏死.但在正常生理条件下,由于体内磷脂酶的存在位置和存在数量受到严格控制,因而机体并不会受到伤害.体内的溶血磷脂可通过磷脂酶B代谢脱去另一分子脂肪酸转变为甘油磷suan胆碱,使其失去溶解细胞膜的作用。溶血磷脂是磷脂1位或2位酯键水解或酶解产生的单链脂肪酰磷脂衍生物.按磷脂酯键断裂的方式不同,溶血磷脂可分为溶血磷脂2和溶血磷脂1.溶血磷脂是机体内磷脂的正常代谢产物,体内磷脂代谢产生溶血磷脂的过程由磷脂酶A1和磷脂酶A2催化.磷脂酶A1可催化甘油磷脂的第1位酯键断裂,生成溶血磷脂2;而磷脂酶A2可催化甘油磷脂的第2位酯键断裂,生成溶血磷脂1.


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